在繁茂的農貿市場與果蔬批發市場下，每日都見證著新鮮果蔬的流轉。伴隨著果蔬高需求的情況下，大量的果蔬垃圾也隨之產生。若果蔬垃圾處理不當，會對環境造成沉重的負擔，除了傳統的填埋、焚燒等果蔬垃圾處理方式之外，我們還可以采用微生物高溫好氧堆肥的方式對其進行處理，實現果蔬垃圾的資源化利用。
水果垃圾
多數果蔬垃圾的含水量高達80%以上，具有含水量高、易腐爛、有機物含豐富等特點。若使用傳統方式，例如：填埋、焚燒等方式可能會造成滲濾液污染土壤，燃燒氣體污染空氣等情況。若使用微生物高溫好氧堆肥的技術對果蔬垃圾進行處理，不僅可以將垃圾轉化為可利用資源，還可以達到垃圾“無害化、減量化、資源化”的目標。
蔬菜垃圾
微生物高溫好氧堆肥的技術是通過果蔬垃圾處理設備完成，在密閉的設備中對果蔬垃圾進行處理，通過破碎、沖洗、脫水、發酵等工藝流程完成操作，在24小時發酵完成后轉化為有機肥原料。以微米生物的果蔬垃圾處理設備為例，其具體操作流程如下：
1、提升、稱重
果蔬垃圾通過設備的自動提升、進行稱重、倒料；
2、分揀
將倒料在分揀平臺的果蔬垃圾中的塑料、包裝紙等無機雜質分離出來，然后輸送至破碎系統；
果蔬垃圾處理設備
3、破碎
稱重后的果蔬垃圾會輸送至設備的破碎機進行破碎處理，便于后續微生物快速分解
4、脫水
將破碎后的餐廚垃圾進入脫水機中擠壓脫水，實現固液分離；
5、好氧發酵
脫水處理后的果蔬垃圾進入發酵倉進行高溫好氧發酵，對進入發酵倉的果蔬垃圾進行攪拌、加熱及通風，利用微生物高溫好氧發酵工藝，對有機垃圾進行發酵處理。
6、出料
發酵完成后的有機肥原料會通過設備的出料口自動出料，有機肥原料在經過深加工后變為生物有機肥，后續可用于農作物種植、園林種植等。
果蔬垃圾處理
果蔬垃圾在經過上述的操作后含水量減少了80%，轉化為有機肥原料，可用于農作物種植，園林綠化等。通過科學的處理方法實現了果蔬垃圾的減量化、無害化處理和資源化的利用，這不僅有助于緩解環境污染的問題，還促進了農業生產的可持續性發展。
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